GAST BAKER'S HOUSE

BAKERY BY DAY, BISTROT BY NIGHT.

Beläget i hjärtat av Paris, kombinerar GAST hantverksbageri och bistronomisk mat!

Varje dag välkomnar vårt bageri dig från klockan 09 med våra bakverk, hembakade bröd och varma drycker. Från 10 till 16 erbjuder vi ett kreativt bagerikök kring vår berömda brunch. Från klockan 19 avslöjar restaurangen en modern, säsongsbetonad och delbar bistronomisk meny med ett stort urval av naturliga viner.

I spetsen för detta äventyr, vars visuella identitet har utformats av konstnären Pieter Ceizer, står Killian Le Houérou och Siriwath Nguon Bunna.

Killian började sin karriär som konditor i Lyon vid sidan av den stjärnbeströdda Christian Tetedoie och fortsatte sedan i Paris (restaurang Akrame, "Sur Mesure" av Thierry Marx, Le Baudelaire). År 2017 landade han i London för öppnandet av Mandrake och träffade då Siri. Efter att ha bott ett år i Australien återvände han till Paris för att återförenas med sin mentor Akrame Benallal och sedan öppnade GAST.

Siriwath började sin karriär i det parisiska huset Jamin. Sedan fortsatte han sin utbildning i Hong Kong (American Club, Caprice Four Seasons, Serge et le Phoque...) och i Sydney på Momofuku, med en mellanlandning i London (Mandrake, Groupe JKS, 10 Cases), innan han återvände till Paris för GAST-äventyret.

Restaurangproffs, tveka inte att kontakta oss för förfrågningar angående vårt B2B-utbud (bröd, bakverk, skräddarsydda konditorivaror).