GAST BAKER'S HOUSE

BAKERY BY DAY, BISTROT BY NIGHT.

Gelegen in het hart van Parijs, combineert GAST ambachtelijke bakkerij en bistronomische keuken!

Elke dag verwelkomt onze bakkerij u vanaf 09.00 uur met onze viennoiserieën, zelfgemaakte broden en warme dranken. Van 10.00 tot 16.00 uur bieden we een creatieve bakkerijkeuken rondom onze beroemde brunch. Vanaf 19.00 uur onthult het restaurant een modern, seizoensgebonden en gedeeld bistronomisch menu met een grote selectie van natuurlijke wijnen.

Aan het hoofd van dit avontuur, waarvan de visuele identiteit is ontworpen door kunstenaar Pieter Ceizer, staan Killian Le Houérou en Siriwath Nguon Bunna.

Killian begon zijn carrière als banketbakker in Lyon naast de met een ster bekroonde Christian Tetedoie en vervolgde deze vervolgens in Parijs (restaurant Akrame, "Sur Mesure" door Thierry Marx, Le Baudelaire). In 2017 landde hij in Londen voor de opening van Mandrake en ontmoette daar Siri. Na een jaar in Australië te hebben gewoond, keerde hij terug naar Parijs om zijn mentor Akrame Benallal weer te ontmoeten en opende vervolgens GAST.

Siriwath begon zijn carrière in het Parijse huis Jamin. Vervolgens zette hij zijn opleiding voort in Hong Kong (American Club, Caprice Four Seasons, Serge et le Phoque...) en in Sydney bij Momofuku, via Londen (Mandrake, Groupe JKS, 10 Cases), voordat hij terugkeerde naar Parijs voor het avontuur van GAST.

Professionals in de horeca, aarzel niet om contact met ons op te nemen voor alle vragen met betrekking tot ons B2B-aanbod (brood, viennoiserieën, op maat gemaakte gebakjes).