GAST BAKER'S HOUSE

GAST BAKER'S HOUSE | Paris

BAKERY BY DAY, BISTROT BY NIGHT.

Situato nel cuore di Parigi, GAST combina panetteria artigianale e cucina bistronomica!

Ogni giorno, la nostra panetteria vi accoglie dalle 9 con le nostre viennoiserie, il pane fatto in casa e le bevande calde. Dalle 10 alle 16, proponiamo una cucina da forno e creativa intorno al nostro famoso brunch. Dalle 19, il ristorante rivela un menu bistronomico moderno, stagionale e da condividere con una grande selezione di vini naturali.

A capo di questa avventura, la cui identità visiva è stata progettata dall'artista Pieter Ceizer, ci sono Killian Le Houérou e Siriwath Nguon Bunna.

Killian inizia la sua carriera come Pasticciere a Lione accanto allo stellato Christian Tetedoie e poi prosegue a Parigi (ristorante Akrame, "Sur Mesure" di Thierry Marx, Le Baudelaire). Nel 2017, arriva a Londra per l'apertura del Mandrake e incontra Siri. Dopo aver vissuto un anno in Australia, torna a Parigi per ritrovare il suo mentore Akrame Benallal e poi apre GAST.

Siriwath inizia la sua carriera nella maison parigina Jamin. Successivamente, continua la sua formazione a Hong Kong (American Club, Caprice Four Seasons, Serge et le Phoque...) e poi a Sydney da Momofuku, passando per Londra (Mandrake, Gruppo JKS, 10 Cases), prima di tornare a Parigi per l'avventura di GAST.

Professionisti della ristorazione, non esitate a contattarci per qualsiasi richiesta relativa alla nostra offerta B2B (pani, viennoiserie, pasticceria su misura).