GAST BAKER'S HOUSE

GAST BAKER'S HOUSE | Paris

BAKERY BY DAY, BISTROT BY NIGHT.

Ubicado en el corazón de París, GAST combina panadería artesanal y cocina bistronómica.

Todos los días, nuestra panadería te recibe desde las 9 de la mañana con nuestros bollos, panes caseros y bebidas calientes. De las 10 a las 4, proponemos una cocina panadera y creativa con nuestro brunch. A las 7 de la tarde, el restaurante revela un menú bistronómico moderno, con ingredientes de temporada y para compartir, con una gran selección de vinos naturales.

A la cabeza de esta aventura, cuya identidad visual ha sido diseñada por el artista Pieter Ceizer, se encuentran Killian Le Houérou y Siriwath Nguon Bunna.

Killian empezó su carrera como Pastelero en Lyon (France) junto al chef estrellado Michelin Christian Tetedoie. Continuó en París (restaurante Akrame, « Sur Mesure » de Thierry Marx, Le Baudelaire). En 2017, llegó en Londres para la apertura de Mandrake y conoció a Siri. Se fué a vivir un año en Australia, y regresó a París para reunirse con su mentor Akrame Benallal y antes de abrir el restaurante GAST.

Siriwath empezó su carrera en la casa parisina Jamin. Siguió su formación en Hong Kong (American Club, Caprice Four Seasons, Serge et le Phoque...) y en Sídney en Momofuku, pasando por Londres (Mandrake, Grupo JKS, 10 Cases), antes de regresar a París para la aventura de GAST.

A destinación de los profesionales de la restauración, no duden en contactarnos para cualquier consulta relacionada con nuestra oferta B2B (panes, bollería, pastelería a medida).