Brunch - Boulangerie - Bistrot • Paris
Brunch - Boulangerie - Bistrot • Paris
BAKERY BY DAY, BISTROT BY NIGHT.
Im Herzen von Paris gelegen, kombiniert GAST handwerkliche Bäckerei und bistronomische Küche!
Jeden Tag begrüßt Sie unsere Bäckerei ab 9 Uhr mit unseren hausgemachten Backwaren, Broten und heißen Getränken. Von 10 bis 16 Uhr bieten wir kreative Bäckereiküche rund um unseren berühmten Brunch an. Ab 19 Uhr enthüllt das Restaurant eine moderne, saisonale und teilbare bistronomische Karte mit einer großen Auswahl an natürlichen Weinen.
An der Spitze dieses Abenteuers, dessen visuelle Identität vom Künstler Pieter Ceizer gestaltet wurde, stehen Killian Le Houérou und Siriwath Nguon Bunna.
Killian begann seine Karriere als Konditor in Lyon an der Seite des Michelin-Sterne-Kochs Christian Tetedoie und setzte sie dann in Paris fort (Restaurant Akrame, "Sur Mesure" von Thierry Marx, Le Baudelaire). 2017 ging er nach London, um die Eröffnung des Mandrake zu begleiten und traf dort auf Siri. Nach einem Jahr in Australien kehrte er nach Paris zurück, um seinen Mentor Akrame Benallal wiederzufinden, und eröffnete dann GAST.
Siriwath begann seine Karriere im Pariser Haus Jamin. Anschließend setzte er seine Ausbildung in Hongkong fort (American Club, Caprice Four Seasons, Serge et le Phoque...) und dann in Sydney bei Momofuku, mit Zwischenstationen in London (Mandrake, Gruppe JKS, 10 Cases), bevor er nach Paris zurückkehrte, um das Abenteuer GAST zu beginnen.
Gastronomieprofis, zögern Sie nicht, uns für Anfragen zu unserem B2B-Angebot (Brote, Backwaren, maßgeschneiderte Patisserie) zu kontaktieren.
Kreative Küche, Cuisine à partager, Frischwaren, selbst gemacht
Brunch - Boulangerie - Bistrot
Zugang für Behinderte, Privatisierungen, Terrasse, Wifi
Ticket restaurant dématérialisé, Amex, Ticket Restaurant, Maestro, American Express, Apple Pay, Kontaktloses Bezahlen, Eurocard / Mastercard, Bargeld, Visa, carte Bleue
09:00 - 02:00
09:00 - 18:00
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