GAST BAKER'S HOUSE

GAST BAKER'S HOUSE | Paris

BAKERY BY DAY, BISTROT BY NIGHT.

Beliggende i hjertet af Paris kombinerer GAST håndværksbageri og bistronomisk køkken!

Hver dag byder vores bageri dig velkommen fra kl. 9 med vores wienerbrød, hjemmebagte brød og varme drikke. Fra kl. 10 til 16 tilbyder vi et kreativt bagerkøkken omkring vores berømte brunch. Fra kl. 19 afslører restauranten et moderne, sæsonbetonet og delbart bistronomisk menu med et stort udvalg af naturvine.

I spidsen for dette eventyr, hvis visuelle identitet er designet af kunstneren Pieter Ceizer, står Killian Le Houérou og Siriwath Nguon Bunna.

Killian startede sin karriere som konditor i Lyon sammen med den stjernede kok Christian Tetedoie og fortsatte derefter i Paris (restaurant Akrame, "Sur Mesure" af Thierry Marx, Le Baudelaire). I 2017 rejste han til London for at åbne Mandrake og mødte derefter Siri. Efter at have boet et år i Australien, vendte han tilbage til Paris for at genforenes med sin mentor Akrame Benallal og åbnede derefter GAST.

Siriwath startede sin karriere i det parisiske hus Jamin. Derefter fortsatte han sin uddannelse i Hongkong (American Club, Caprice Four Seasons, Serge et le Phoque...) og derefter i Sydney hos Momofuku, med stop i London (Mandrake, Groupe JKS, 10 Cases), før han vendte tilbage til Paris for GAST-eventyret.

Professionelle inden for restaurationsbranchen, tøv ikke med at kontakte os for enhver forespørgsel vedrørende vores B2B-tilbud (brød, wienerbrød, skræddersyede konditorvarer).