GAST BAKER'S HOUSE

GAST BAKER'S HOUSE | Paris

BAKERY BY DAY, BISTROT BY NIGHT.

Nachází se v srdci Paříže, GAST kombinuje řemeslnou pekárnu a bistronomickou kuchyni!

Každý den vás naše pekárna vítá od 9 hodin s našimi pečivem, domácími chleby a teplými nápoji. Od 10 do 16 hodin nabízíme kreativní pekařskou kuchyni kolem našeho slavného brunche. Od 19 hodin restaurace představuje moderní, sezónní a sdílené bistronomické menu s velkým výběrem přírodních vín.

V čele tohoto dobrodružství, jehož vizuální identitu navrhl umělec Pieter Ceizer, stojí Killian Le Houérou a Siriwath Nguon Bunna.

Killian začal svou kariéru jako cukrář v Lyonu po boku hvězdného kuchaře Christiana Tetedoie a poté pokračoval v Paříži (restaurace Akrame, "Sur Mesure" od Thierry Marxe, Le Baudelaire). V roce 2017 se vydal do Londýna na otevření Mandrake a tam potkal Siriho. Po roce v Austrálii se vrátil do Paříže, aby se setkal se svým mentorem Akrame Benallalem, a poté otevřel GAST.

Siriwath začal svou kariéru v pařížském domě Jamin. Poté pokračoval ve své formaci v Hongkongu (American Club, Caprice Four Seasons, Serge et le Phoque...) a poté v Sydney u Momofuku, se zastávkami v Londýně (Mandrake, Groupe JKS, 10 Cases), než se vrátil do Paříže na dobrodružství GAST.

Profesionálové v gastronomii, neváhejte nás kontaktovat pro jakékoliv dotazy týkající se naší B2B nabídky (chléb, pečivo, cukrářské výrobky na míru).